Ha aperto i lavori il vicepresidente dell’Ordine dei Giornalisti di Sicilia, Teresa Di Fresco. I relatori; Francesca Capizzi ha presentato la realtà del territorio viticolo di Menfi e l’azione incisiva grazie alla quale la famiglia Planeta, in particolare Diego, ha dato una svolta all’economia locale; Luigi Salvo ha affrontato il tema molto importante sulla differenziazione della produzione nell’ottica del rispetto della tipicità territoriale, e accompagnando la sua relazione con significative slides ha presentato lo stato dell’arte della viticoltura siciliana; Claudio Riolo ha illustrato l’excursus storico della comunicazione enogastronomica sottolineando l’importanza dell’”abbinamento” cibo-territorio.

Nel corso delle relazioni sono emerse interessanti questioni sulla diffusa tendenza nella coltivazione a non rispettare la “caratterizzazione” del territorio ma a produrre le diverse specie di vitigni anche se non autoctone, l’eterno dilemma fra quantità e qualità, dimostrando che quest’ultima è una delle armi vincenti.

E’ stato evidenziato il rischio dell’omologazione e impoverimento delle tipicità locali. Non è facile combattere questi fenomeni, ma un’azione molto utile può essere svolta dai giornalisti, come conclude giustamente Teresa Di Fresco, con un lavoro di diffusione e di orientamento verso la valorizzazione del territorio e di ciò che vi si produce.